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9种早餐吃法毁掉健康

来源:全民健康网        发布时间:2014.02.17        浏览:33494 次
不吃 早餐 对身体的危害,正在被大家所熟知。虽然知道早餐一定要吃,但是不恰当的早餐饮食习惯,同样会损害你的健康。 搭配不当或选择不当等原因,都会让早餐成为致病原因。下面这几种相当受欢迎的早餐吃法,实际上会损害你的健康! no.1 :清早起床就吃早餐 人在夜间的
    不吃对身体的危害,正在被大家所熟知。虽然知道早餐一定要吃,但是不恰当的早餐饮食习惯,同样会损害你的健康。
    搭配不当或选择不当等原因,都会让早餐成为致病原因。下面这几种相当受欢迎的早餐吃法,实际上会损害你的健康!
    no.1:清早起床就吃早餐
    人在夜间的睡眠过程中,身体大部分器官都得到了休息,但消化器官因为需要消化吸收食物,通常到凌晨才真正进入休息状态,如果早餐吃得过早,就会影响胃肠道的休息,长此以往将有损胃肠功能。
    健康tips:起床后宜先,补充睡眠时消耗的水分,活动20至30分钟后,再吃早餐比较合适。
    no.2:早餐吃得过于营养
    很多人因为意识到早餐的重要性,因此在早餐食物的选择上尽量丰富,大量摄入高蛋白、高热量、高脂肪的食品,比如、汉堡、油炸鸡翅、煎炸食品等。但过于营养的早餐只会加重肠胃负担,对身体有害无益。
    在清晨,人体的脾脏困顿呆滞,饮食营养过量会超过胃肠的消化能力,食物不宜被消化吸收,久而久之,会使消化功能下降,导致胃肠疾病,并引起肥胖。
    健康tips:早餐应把握营养均衡的原则,选择易消化吸收,纤维质高、低脂低糖的食物为主,如粥、、、面条、馄饨等,不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物,也不宜吃得过饱。
    no.3牛奶加代替
    “牛奶加鸡蛋”是不少人早餐的主要内容,但这样的早餐搭配并不科学。
    早晨的人体急需靠含有丰富的早餐来重新,而牛奶和鸡蛋本身虽然富含高蛋白,但它们提供的优质蛋白主要是供给身体结构的,不能给身体提供足够的能量,人在进食后很快会感到饥饿,对肠胃有一定的影响,并会间接影响人的工作效率和学习效率。
    健康tips:早餐时主食一定不能缺,在吃牛奶、鸡蛋的同时,应搭配稀粥、面包、馒头等主食补充能量,这类谷类食物可以使人体得到足够的碳水化合物,并有利于牛奶的吸收。
    no.4油条加豆浆作为早餐
    相比较为西化的“牛奶加鸡蛋”,中国传统的“油条加豆浆”受到更多人的喜爱,但“油条加豆浆”的吃法同样不利健康。
    油条在高温油炸过程中,营养素被破坏,并产生致癌物质,对人体健康不利,此外油条跟其他煎炸食品一样都存在油脂偏高、热量高的问题,早上进食不易消化,再加上豆浆也属于中脂性食品,这种早餐组合的油脂量明显超标,不宜长期食用。
    健康tips:早餐最好少吃豆浆加油条,一星期不宜超过2次;进食当天的午、晚餐应该尽量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物,并注意多补充蔬菜。
    no.5:剩饭菜当早餐
    不少人都会在做晚饭时多做一些,第二天早上拿来做炒饭,或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作方便,内容丰富,基本与正餐无异,通常被认为营养全面。
    但其实,剩饭菜隔夜后,蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质),吃进去会对人体健康产生危害。
    建议tips:吃剩的蔬菜尽量别再吃;把剩余的其他食物做早餐,一定要保存好,以免变质;从里拿出来的食物要加热透。
    no.6:西式早餐
    西式如汉堡包、油炸鸡翅等,一向是时尚人群的饮食偏好。而且现在不少快餐店也提供专门的早餐,如汉堡包加咖啡或牛奶、,方便快捷而且味道也不错,但这些东西并不有利健康。
    这种高热量的早餐容易导致肥胖,长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐,午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外,这种西式早餐存在营养不均衡的问题,热量比较高,但却往往缺乏维生素、矿物质、等营养。
    建议tips:选择西式快餐做早餐,应该再加上水果或蔬菜汤等,以维持营养均衡,保证各种营养素的摄入。另外最好不要长期食用。
    no.7:零食早餐
    各种零食,如雪饼、饼干、巧克力等,常常被一些无暇准备的早餐的上班族拿来当早餐,方便快捷
    平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的,但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐,那就是非常不科学的了。零食多数属于干食,对于早晨处于半脱水状态的人体来说,是不利于消化吸收的。
    而且饼干等零食主要原料是谷物,虽然能在短时间内提供能量,但很快会再次感到饥饿,临近中午时血糖水平会明显下降,早餐吃零食容易导致营养不足,导致体质下降,容易引起各种疾病入侵。
    建议tips:不宜以零食代替早餐,尤其不要吃太多的干食,早餐食物中应该含有足够的水分。如果当天的早餐太干可以加上一根。
    no.8:运动型早餐
    上班一族的早晨都是在匆忙中度过的,早餐往往都在路上解决。小区门口、公交车站附近卖的包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品,是他们的第一选择,买上一份,就边走边吃……
    专家评点:边走边吃对肠胃健康不利,不利于消化和吸收;另外,街头食品往往存在卫生隐患,有可能病从口入。
    建议tips:如果选择街边摊食品做早餐,一是要注意卫生,二是最好买回家或者到单位吃。尽量不要在上班路上吃早餐,以免损害健康。
    no.9营养早餐
    水果、蔬菜、牛奶等营养食物成为早餐的主要内容,就是缺了“营养价值不高”的主食。这类早餐很受欢迎,因为主食是热量的主要来源,所以,种高营养的食物都要吃,而热量则要减少。
    其实碳水化合物也属于营养的范围,而且对人体极为重要,因为没有足够的热量供给,人体就会自动分解释放热量,长期不吃主食,会造成营养不良,并导致身体各种功能的削弱。另外,和西红柿、、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纤维的水果,都不宜空腹食用。
    建议tips:应该增加面包、馒头等主食,这类谷类食物可以使身体得到足够的碳水化合物,还有利于牛奶的吸收。
    科学早餐五项注意
    怎么吃早餐,才能补足营养,吃出健康呢?爱美网告诉你健康早餐的5个贴士:
    时间要最佳
    医学研究证明,7点到8点吃早餐最合适,因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐以间隔4—5小时左右为好。如果早餐较早,那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。
    早餐前应先喝水
    人经过一夜睡眠,从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养,早餐起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐,远远不能补充生理性缺水。因此,早上起来不要急于吃早餐,而应立即饮500—800毫升凉开水,既可补充生理缺水之需,又对人体器官起到洗涤作用,从而改善器官功能,防止疾病的发生。
    热量供给要适当
    早餐食谱中的各种营养素的量,一般应占全天的供给量的30%左右。其中对在中、晚餐中可能供给不足的营养,如能量、1等,早餐应适量增加。且做到粗细搭配,荤素搭配,使食物中的8种必要氨基酸组成比例更趋平衡,营养互补。
    烹调制作要讲究
    既要考虑个性生理特点,又要考虑各人的食欲兴趣和口味爱好,最好是热稀饭、热燕、热牛奶、热豆浆,切忌喝冰咖啡、冰红茶、冰牛奶等,油炸食品要少吃。
    酸碱食物不可偏废
    不少人早餐习惯吃馒头、油炸食品、豆浆。也有人吃些蛋类、肉类、奶类。虽然上述食品富含碳水化合物及蛋白质、脂肪,但均为酸性食物,若酸性食物在膳食中超量,容易导致血液偏酸性,引起体内生理上酸碱平衡失调,常可出现缺钙症。
    因此,若能吃点含碱性物质的蔬菜、水果,就能达到膳食酸碱平衡及营养素的平衡。
    每日最佳进餐时间表
    早餐──7:00
    这时你可能还“睡”在床上,可实际上你的体温已经开始上升、脉搏开始加快、交感神经变得逐渐活跃,消化功能也已经开始运转,胃肠道处于状态,能最高效地消化吸收食物中的营养成分,是早餐的最佳时间。
    满分早餐:
    1个完整的+1杯咖啡+2片全麦+1份西红柿炒鸡蛋
    加餐──10:30
    要知道,在早上7点到10点之间的这个时间段,你体内的新陈代谢速度要比在其他时间段快上40%。所以,此时你需要吃一些低脂肪的碳水化合物来补充能量,来帮你集中精力、保持积极的工作状态。
    满分加餐:
    1根香蕉
    午餐──12:30
    同事们都开始逐渐起身,这也是你的身体能量需求最大的时候,是吃午餐的最佳时间。此时你体内胃肠道的消化积极性已经远不如早餐的时候,所以用餐时需要细嚼慢咽,万万不能一边盯着电脑一边吃午餐。不仅容易发胖,营养也无法吸收。
    满分午餐:
    含丰富纤维的蔬菜+红肉类肉食+主食
    ──15:30
    这也是需要马上补充能量的时候,因为你体内的葡萄糖含量已经大大降低,不仅思维速度变慢,烦躁、焦虑等不良情绪也开始冒头,如果再不及时补充能量,你的工作就很难顺利、愉快地进行下去了。
    满分下午茶:
    富含粗纤维的杏仁或葡萄干。
    晚餐──18:30
    晚餐一定要在睡前4个小时解决,这是食物在胃肠道中消化吸收所需的时间。否则带着未消化的食物入睡,不仅会堆积脂肪,你的睡眠质量也会大大受到影响。
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